四川花椒产地在哪里?
四川花椒主要盛产于汉源、西昌、冕宁县、金阳县、盐源县等地区,其中以汉源县清溪、富林两乡的花椒质量最佳,这里的产品有“清溪花椒”(又称“贡椒”)和富林椒,色泽艳丽,肉厚,油重,麻香浓郁。产于四川汶川,金川、平武等地区的花椒,被称为大红袍花椒。该地区所产的花椒颗粒大,色泽鲜艳。此外,四川其他地区所产的花椒,颜色鲜红,香味各异,但都是花椒中的上品。被称为花胶之乡,真的是名副其实。
花椒一年可以摘几次?
“花椒一年可以摘一次,采摘季节大概在8-9月份,观察到花椒有浓郁香味和果皮缝合线凸起微裂时即可采摘,注意采摘时需要在晴天进行,采摘下来的花椒可以摊晒后再保存,也可以将花椒清洗干净后冷冻保存。”